🫁
Choroba refluksowa przełyku – zalecenia dietetyczne
Zalecenia dietetyczne – 20 WSzUR SP ZOZ w Krynicy-Zdroju
Choroba refluksowa przełyku – zalecenia dietetyczne
Źródło: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej | Dieta w GERD
Choroba refluksowa przełyku (GERD) polega na cofaniu się treści żołądkowej do przełyku, co powoduje zgagę, pieczenie za mostkiem i inne dolegliwości. Dieta odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu objawów – odpowiednie nawyki żywieniowe mogą znacząco zmniejszyć dolegliwości.
Jak dieta wpływa na refluks?
Niektóre produkty obniżają napięcie dolnego zwieracza przełyku (LES) – mięśnia zapobiegającego cofaniu się treści żołądkowej. Inne podrażniają błonę śluzową przełyku lub zwiększają produkcję kwasu żołądkowego. Unikanie tych produktów jest podstawą diety w refluksie.
Produkty nasilające refluks – unikaj
✗ Obniżają napięcie LES
- Tłuste potrawy (smażone, fast-food)
- Czekolada i kakao
- Mięta i melisa (paradoksalnie!)
- Alkohol (szczególnie wino i piwo)
- Kawa i mocna herbata
- Cebula i czosnek
- Papryczki chili i ostre przyprawy
✗ Podrażniają przełyk
- Sok pomidorowy i potrawy z pomidorów
- Soki cytrusowe i cytrusy
- Napoje gazowane
- Ocet i potrawy kwaśne
- Bardzo gorące potrawy i napoje
- Alkohol
Produkty zalecane w refluksie
✓ Produkty bezpieczne i korzystne
- Chude mięso (drób, cielęcina)
- Ryby gotowane lub pieczone
- Warzywa gotowane (marchew, ziemniaki, brokuły)
- Banany, jabłka, melony
- Płatki owsiane
- Pełnoziarniste pieczywo
- Ryż i makaron (bez ostrych sosów)
- Chude mleko i jogurt naturalny
- Jaja gotowane lub sadzone bez tłuszczu
- Imbir (w niewielkich ilościach)
Sposób jedzenia – równie ważny jak co jesz
- Jedz mniejsze porcje – 5–6 małych posiłków zamiast 2–3 dużych
- Jedz powoli i dokładnie przeżuwaj – zmniejsza to objętość połykanego powietrza
- Ostatni posiłek min. 3 godziny przed snem – nie kładź się bezpośrednio po jedzeniu
- Nie jedz w pośpiechu ani tuż przed wysiłkiem fizycznym
- Nie pij dużo płynów podczas posiłku – pij między posiłkami
- Unikaj ciasnych ubrań i pasków uciskających brzuch
Pozycja ciała a refluks
Grawitacja pomaga utrzymać treść żołądkową w żołądku. Unikaj leżenia i schylania się po jedzeniu. Śpij z uniesionym wezgłowiem łóżka (o 15–20 cm) lub używaj klina pod materac – szczególnie jeśli nocne objawy są uciążliwe.
Masa ciała
Nadwaga i otyłość (szczególnie otyłość brzuszna) znacząco nasilają objawy refluksu przez zwiększenie ciśnienia wewnątrzbrzusznego. Redukcja masy ciała jest jedną z najskuteczniejszych metod leczenia GERD u osób z nadwagą.
⚕️ Ważne: GERD wymaga leczenia farmakologicznego (inhibitory pompy protonowej, leki zobojętniające). Dieta jest uzupełnieniem leczenia, a nie jego zastępstwem. Nieleczony refluks może prowadzić do powikłań (przełyk Barretta, nowotwory). Regularnie kontroluj się u gastroenterologa.
📌 Materiał opracowany na podstawie wytycznych Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ), NIZP PZH – PIB. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
← Powrót do Żywienia dla zdrowia